Château d’Yquem
Een uniek microklimaat
De 113 hectare wijngaard van Château d’Yquem is op elk moment maar voor 100 hectare beplant met wijnplanten. Het landgoed bestrijkt een zeer heuvelachtig terrein met hoogtes tot wel 80 meter. Dit geeft een wijngaard een uniek microklimaat waarbij de oostenwind door de wijnstokken raast en ongewenst vocht wegdrijft. De grond bestaat uit een combinatie van klei, grind en zand op een bed van diep kalksteen.
Marronnier comme cadeau de remerciement
Au Moyen Âge, le château d’Yquem était la propriété du roi d’Angleterre. Pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale, le château a servi d’hôpital militaire. En remerciement, les soldats français secourus ont planté un marronnier à côté du château.
LVMH, grand gagnant
En 1966, Alexandre de Lur Saluces succède à son oncle Bertrand à la tête du Château d’Yquem. À cette époque, il ajoute le filigrane sur l’étiquette pour éviter les fraudes. En 1996, LVMH reprend la moitié des parts du château. Les relations entre Alexandre et LVMH se sont détériorées au cours des années suivantes, ce qui a donné lieu à des années de litige qui ont abouti à la cession des actions à LVMH.
De la lumière à l’obscurité
La saveur et la couleur du vin de Château d’Yquem se transforment nettement au fur et à mesure qu’il est stocké. Un jeune millésime a une couleur claire et un goût de fleurs, de miel et de fruits tropicaux. Au fur et à mesure que le vin vieillit, sa couleur et son goût deviennent plus caramélisés. Le degré de décoloration dépend de la teneur en sucre et peut varier d’un millésime à l’autre. La teneur élevée en sucre fait du d’Yquem un vin blanc doux.
Druppel goud
Château d’Yquem draagt de classificatie Premier Cru Supérieur. Hiermee is het de beste zoete witte wijn uit de regio Bordeaux en de enige uit de regio met deze classificatie.
Door het hoge zwavelgehalte in de Château d’Yquem was het tot 2010 was het verboden om de wijnen naar China te importeren. De toelating en de dominantie van LVMH in de Aziatische markt heeft voor een enorme vraag naar de d’Yquem wijn gezorgd. De wijn wordt in China uitgesproken als “dict gum” wat letterlijk “druppel goud” betekent.
