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Margaux
Margaux est la plus méridionale des grandes appellations communales du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Les graves y sont plus légères et moins profondes que plus au nord, ce qui donne aux vins leur finesse caractéristique. Margaux est la plus vaste des appellations médocaines et s’étend sur cinq communes.
Notre sélection comprend des vins de Margaux signés notamment Château Margaux, Palmer, Rauzan-Ségla, Brane-Cantenac, Giscours et Malescot St. Exupéry. Pour aller plus loin parmi les vins de Bordeaux, découvrez aussi Pauillac, Saint-Émilion et Pomerol.
Cépages et style
Margaux est l’appellation des vins rouges élégants et parfumés à base de cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et du petit verdot. Comparés aux puissants voisins du nord, les vins sont plus raffinés et plus doux.
Le nez est floral et fruité : violettes, groseilles et cassis, parfois une pointe d’épices ou de cèdre. Le tanin est fin et soyeux. Margaux est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique.
Situation et sol
Margaux se situe dans la partie sud du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Outre le village de Margaux, l’appellation englobe plusieurs communes environnantes, ce qui rend la zone plus grande et plus variée que les autres appellations communales du Médoc.
Le sol est très riche en graves et pauvre en éléments nutritifs, avec localement du calcaire dans le sous-sol. Les graves assurent un bon drainage et emmagasinent la chaleur. Cela donne des raisins qui mûrissent tout en restant élégants. Voisine au nord : Saint-Julien.
Classification et règles
L’appellation Margaux a ses propres règles pour les cépages, le rendement et la vinification. Beaucoup des domaines réputés figurent dans la classification historique des vins du Médoc, dont le niveau le plus élevé est Premier Cru, suivi de niveaux inférieurs de Cru Classé.
Il y a en outre dans l’appellation de nombreux domaines sans classement, dont des Crus Bourgeois. L’étiquette porte le nom du château et l’appellation Margaux.
Vieillissement et service
Margaux vieillit lentement et peut durer des décennies. Les vins jeunes sont souvent fermés ; avec le temps, ils deviennent soyeux et montrent des arômes de fleurs séchées, de cuir et de tabac.
Servez à 16-18 °C et carafez les vins jeunes un certain temps. Margaux s’accorde bien avec l’agneau rôti, le veau, la volaille et les fromages doux.
Producteurs de notre sélection
Les producteurs suivants figurent dans notre sélection : Château Margaux, Palmer, Rauzan-Ségla, Brane-Cantenac, Giscours, Malescot St. Exupéry, Lascombes, d'Issan, Kirwan, Rauzan-Gassies, Boyd-Cantenac, Marquis de Terme, Dauzac, Du Tertre, Ferrière, Desmirail, Durfort-Vivens, Marquis d'Alesme, Siran, Labégorce, La Tour de Mons et Tayac.
Seconds vins et vins blancs
De Château Margaux, notre sélection comprend aussi Pavillon Rouge et Pavillon Blanc, et de Palmer le Vin Blanc de Palmer.
Autres vins de Bordeaux
D’autres vins de Bordeaux vous attendent dans nos sélections Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Sauternes, Saint-Estèphe, Pessac-Léognan et Haut-Médoc.
En savoir plus sur Margaux
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