Pays
Région
Sous-région
Producteur
Type de vin
Volume
Note
Millésime
Conditionnement
Prix
Contact
Poser une question
Pommard
Pommard se situe entre Beaune et Volnay. Le sol y contient plus d’argile et de fer que chez ses voisins, ce qui donne aux vins leur charpente solide.
Notre sélection comprend des vins de Pommard signés notamment Comte Armand, Domaine de Courcel, Jaboulet-Vercherre et Vincent Girardin. Pour aller plus loin parmi les vins de la Côte de Beaune, découvrez aussi Meursault, Puligny-Montrachet et Corton.
Cépage et style
Pommard est une appellation communale rouge de pinot noir, connue pour son style puissant et solide. Contrairement aux vins du village voisin de Volnay, ceux de Pommard sont généralement plus sombres, plus amples en bouche et plus riches en tanin. Arômes de cerise noire, de prune, d’épices et parfois une note terrienne et fumée.
Les vins sont généralement moins floraux et plus musclés. Ils ont beaucoup de structure et ont besoin de temps pour s’ouvrir.
Situation et sol
Le village se situe entre Beaune et Volnay. Le sol y est plus lourd qu’à Volnay, avec davantage d’argile et de terre ferrugineuse, en plus du sous-sol calcaire caractéristique de la Côte de Beaune. Cela donne aux vins leur puissance et leur structure solide.
Les meilleurs vignobles se trouvent à mi-pente. Les Premiers Crus Les Rugiens et Les Épenots sont les plus connus. Rugiens est souvent sombre et puissant, Épenots un peu plus tendre et aromatique.
Classification et règles
Pommard n’a pas de Grand Cru, mais est réputé pour un grand nombre de Premiers Crus appréciés. Les vins portant le statut de Premier Cru mentionnent le nom du climat. Il existe en outre l’appellation communale Pommard, pour le vin de pinot noir issu de la zone délimitée.
Les vins sont souvent comparés à ceux du voisin Volnay, de style plus fin et plus léger.
Vieillissement et service
Pommard a la réputation de pouvoir vieillir longtemps, avec un tanin qui ne perd sa rigueur qu’après des années. Un bon Pommard évolue vers un vin aux notes de fruits secs, de cuir et de sous-bois. Les bouteilles jeunes peuvent être carafées.
Servez à 15-17 °C. Pommard s’accorde bien avec les viandes rôties, le gibier, les plats mijotés et la volaille en sauce corsée.
Producteurs de notre sélection
Les producteurs suivants figurent dans notre sélection : Comte Armand (Clos des Épeneaux), Domaine de Courcel (Grand Clos des Épenots), Jaboulet-Vercherre (Clos de la Commaraine), Vincent Girardin (Clos des Lambots), Génot-Boulanger (Clos Blanc) et René Monnier (Les Vignots).
Autres vins de la Côte de Beaune
D’autres vins de la Côte de Beaune vous attendent dans nos sélections Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune et Montrachet.