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Louis Roederer
Louis Roederer est un domaine de Champagne. C’est la plus septentrionale des grandes régions viticoles françaises ; la seconde fermentation en bouteille y est née en réponse aux hivers froids qui arrêtaient la première.
Terroir
Louis Roederer est une maison de champagne basée à Reims, en Champagne. En 2013, le vignoble de Louis Roederer s’étendait sur 240 hectares et comprenait 420 parcelles. Les parcelles se trouvent dans trois régions classiques de la Champagne : La Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Selon M. Roederer, la qualité d’un bon vin dépend de la qualité du sol. La diversité et la fertilité de ces lieux offrent à la maison de champagne une palette étendue et riche.
À propos de Louis Roederer
Louis Roederer a hérité en 1833 de la maison de champagne, anciennement connue sous le nom de Dubois Père & Fils sous son précédent employeur. Au milieu du XIXe siècle, il devient propriétaire de quelques-uns des grands crus de Champagne. Louis s’est donné pour mission de maîtriser l’ensemble du processus de production du vin. C’est assez inhabituel : en effet, d’autres maisons de champagne achètent leurs raisins. Aujourd’hui encore, la plupart des champagnes de Louis Roederer sont élaborés à partir de raisins provenant de ses propres vignes.
Frédéric Rouzaud
Louis Roederer est toujours resté une propriété familiale. Frédéric Rouzaud est la septième génération à s’appeler propriétaire et directeur de la maison de champagne. Il a étendu l’empire à 12 autres vignobles, de Bordeaux à la Californie. La production durable est très importante pour Frédéric. Selon lui, elle va de pair avec la qualité du vin. C’est pourquoi, à l’heure actuelle, plus de 50 % des domaines Roederer sont constitués uniquement de vignobles biologiques. Par exemple, aucun pesticide nocif n’est utilisé dans le processus de production.
Cuvée de prestige : Cristal
En 1870, Louis Roederer commence à exporter du champagne aux États-Unis et en Russie. À la demande du tsar Alexandre II, Roederer produit un champagne exclusif dans une bouteille en cristal : Cristal. En effet, le design de la bouteille devait être exclusif, afin qu’il se distingue clairement du champagne bu par les gens normaux. Cristal a connu un succès retentissant auprès des aristocrates russes.
Crissy
En raison de la prohibition américaine et de la fin de la révolution russe de 1917, Roederer a perdu 80 % de ses ventes. Cela semble être la fin du Cristal, jusqu’à ce que Camille Olry-Roederer fasse revivre la cuvée dans les années 1930. Mais ce n’est que vers l’an 2000 que les grands noms de la scène hip-hop l’ont vraiment redécouvert. Dans leurs raps et leurs clips, ils appelaient le champagne “Crissy”. Lorsque Frederic a critiqué l’attention que Cristal suscitait chez les rappeurs, Jay-Z a décidé de boycotter Roederer. Dans le clip de la chanson “Show Me What You Got”, on le voit même refuser une bouteille de Cristal alors qu’il joue au poker et renvoyer le serveur chercher un champagne concurrent ! C’est peut-être mieux ainsi. Ainsi, la Cuvée ne sera bue que par ceux qui l’apprécient vraiment pour son goût sublime.