Pays
Région
Sous-région
Producteur
Type de vin
Volume
Note
Millésime
Conditionnement
Prix
Contact
Poser une question
Corton-Charlemagne
Corton-Charlemagne est le grand cru blanc de la colline de Corton. Les parcelles hautes et plus fraîches de la colline sont plantées en chardonnay.
Notre sélection comprend des vins de Corton-Charlemagne signés notamment Bonneau du Martray, Joseph Drouhin, JC Ramonet, Louis Jadot et Lucien Le Moine. Pour aller plus loin parmi les vins de la Côte de Beaune, découvrez aussi Meursault, Puligny-Montrachet et Corton.
Cépage et style
Corton-Charlemagne est un Grand Cru de vin blanc, élaboré à partir de chardonnay. Le vin est puissant et tendu : une solide ossature d’acidité et de minéralité, avec des arômes de silex, d’agrumes, d’amande et de fruits cuits. Jeune, il est souvent fermé et sévère, et ce n’est qu’avec le temps que vient la rondeur.
Comparé aux vins plus riches et plus amples de Meursault, Corton-Charlemagne est plus réservé et de caractère plus sec.
Situation et sol
Les vignes se situent sur la partie la plus haute de la colline de Corton, autour du sommet. Le coteau y est orienté au sud-ouest et à l’ouest, contrairement à la plupart des vignobles bourguignons. Le sol est composé de calcaire et de marnes blanches, ce qui donne au vin blanc sa minéralité typique.
La zone englobe des parties des communes d’Aloxe-Corton, de Pernand-Vergelesses et de Ladoix-Serrigny. Selon l’emplacement, le style peut légèrement différer.
Classification et règles
Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru à part entière pour le vin blanc. Selon la tradition, le nom renvoie à l’empereur Charlemagne, qui aurait possédé des vignes dans les environs. Pour le Grand Cru rouge de la même colline, voir Corton.
L’étiquette porte le nom Corton-Charlemagne, sans autre mention du vignoble.
Vieillissement et service
Ce vin a besoin de temps. Les bouteilles jeunes sont souvent encore fermées ; après des années de garde, les notes de noix, de miel et de calcaire apparaissent. Une heure de carafage peut aider une bouteille jeune à s’ouvrir.
Servez à 11-13 °C. Il s’accorde avec les crustacés et coquillages, le poisson poêlé au beurre blanc, le veau et les fromages affinés doux.
Producteurs de notre sélection
Les producteurs suivants figurent dans notre sélection : Bonneau du Martray, Joseph Drouhin, JC Ramonet, Louis Jadot (Domaine des Héritiers) et Lucien Le Moine.
Autres vins de la Côte de Beaune
D’autres vins de la Côte de Beaune vous attendent dans nos sélections Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune, Montrachet et Pommard.