Latricières-Chambertin

Vignoble et sol

Latricières-Chambertin se situe au sud des grands crus de Gevrey-Chambertin, contre la limite de Morey-Saint-Denis. Le sol est mince et caillouteux, très calcaire et peu terreux, et la pente est ici assez raide. Le vignoble est ainsi bien drainé et se réchauffe rapidement.

C’est l’un des plus petits grands crus de la famille Chambertin.

Cépage et style

Le vin est issu de pinot noir et se montre plus léger et plus fin que son grand voisin Chambertin. Attendez-vous à un style tendu et élégant, avec des fruits rouges, des épices, de la minéralité et une acidité fraîche. Le tanin est ferme mais fin.

Par sa situation et son sol, il ressemble parfois davantage au Clos de la Roche qu’à Charmes-Chambertin, avec plus de précision et moins de rondeur.

Classification et règles

Latricières-Chambertin est un grand cru doté de sa propre appellation, dérivée de la commune de Gevrey-Chambertin. Des règles strictes s’appliquent au rendement et à la maturité, et seul le pinot noir issu de la zone délimitée peut porter ce nom.

Plusieurs producteurs y possèdent de petites parcelles, ce qui limite la quantité totale et fait que chaque bouteille porte clairement la signature du domaine.

Producteurs de notre sélection

Les producteurs suivants figurent dans notre sélection : Rossignol-Trapet, Trapet et Camus.

Sur l'étiquette

De Rossignol-Trapet, notre sélection comprend, outre le Latricières-Chambertin, aussi du Chapelle-Chambertin.

Autres vins de Gevrey-Chambertin

D’autres vins de Gevrey-Chambertin vous attendent dans nos sélections Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin et Mazy-Chambertin.